Cupcakes au spéculoos®

Ingrédients:

- 120gr de beurre pommade

- 140gr de farine

- 100gr de sucre en poudre

- 4 c à s de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 œufs

- 1 pincée de sel

- 1/4 de c à c de cannelle en poudre

- 12 c à c de pâte de spéculoos®

Pour le glaçage au spéculoos®:

- 250gr de mascarpone

- 4 c à s de crème liquide

- 110 gr de pâte de spéculoos®

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant.
Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez.
Incorporez le lait et la cannelle à la préparation, mélangez.
Remplissez les moules à muffins au deux tiers avec la pâte. Déposez une c à c de pâte de spéculoos® au centre de chaque gâteaux.
Faites les cuire 20 minutes au four à 180°C.

Pour le glaçage aux spéculoos®:

Battez tout les ingrédients à vitesse lente, à l'aide d'une poche à douille décorez vos cupcakes de la façon dont vous voulez, avec des brisures de spéculoos®, un spéculoos ou tout autrement.

Faites place à votre imagination!

Une petite vue de l'intérieur :)

Comments

[Jujudu80]

Très bonne recette ! Mais penser a attendre que les cupcakes refroidissent pour mettre le glaçage, sinon il fond !

Gros bécots !