C comme... Chouquettes

Ingrédients:

- 1/4 de litre d'eau

- 100g de beurre

- 150g de farine

- 1 cuilère à soupe rase de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 gros oeufs

- sucre perlé

Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange est à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un coup la farine d'un seul coup avec le sel.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la casserole.

Laisser refroidir légérement. Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les autres oeufs.

Déposer sur une plaque des tas de pâte à l'aide d'une poche à douille, ou si vous n'en avez pas vous pouvez utiliser une cuillère à café.

Ajouter des grains de sucre perlé sur chaque chou en les enfonçant légèrement.

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 190° pendant 15 à 20 minutes.